Vitalstoff-
konzentrat

I·DO Essenz

Mehrfach fermentierte Zutaten + Säfte

Bio-Vitalstoffkonzentrat / Vitaminkonzentrat mit natürlichem Vitamin C aus Acerola und anderen Zutaten für Energie, mehr Leistungsfähigkeit, zur Unterstützung des Immunsystems und für mehr Vitalität. Täglich einen Esslöffel  (ca. 10ml) direkt einnehmen, oder in einem Getränk lösen.

Vitalstoffkonzentrat kaufen
Inhalt: 200ml, Angereichertes Bio-Lebensmittel, mehrfach Fermentiert & schonend Pasteurisiert

25,00 

Vorrätig

12,50  / 100 ml

Aktion

Ab einer Anzahl von 2 oder mehr Essenzen berechnen wir nur 22,50€ pro Einheit. Dieses Angebot gilt nur für begrenzte Zeit. Mach Deinen Liebsten eine Freude und verschenke eine Essenz an Sie.

Energie*
Leistungsfähigkeit*
Abwehrkräfte*

*Enthält Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zu einem normalen Energiestoffwechsel beiträgt, Müdigkeit und Erschöpfung reduziert und die Zellen vor oxidativem Stress schützen kann.

1 x täglich 1 x Esslöffel der IDO Vitalstoff Essenz genügt
17 Bio Zutaten
Fermentiertes Konzentrat (Wasser, Zitronen*, Feigen*, Datteln*, Walnüsse*, Sojabohnen*, Zwiebeln*, Kokosnüsse*, Sellerie*, Mungobohnensprossen*, Artischocken*, Hirse*, Erbsen*), Karottensaft*, Rote Bete Saft*, Acerolaextrakt 1,4 %*, Ingwersaft*. *Aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Angereichertes Bio-Lebensmittel
Fermentiert & schonend pasteurisiert

Frei von Farb-, Konservierungsstoffen, zugesetztem Zucker, Gluten und Molke. Rein natürlich, für Veganer geeignet. Die Verwendung frischer Zutaten kann Abweichung von Geruch, Farbe, Geschmack und Trübung bedingen.

Vitalstoffkonzentrat

Made in Germany Logo
Was ist Fermentation?
zutaten beim waschen vor der Fermentation

Die Fermentation ist eines der bewährtesten Verfahren unserer Zivilisation

Die Fermentation (oder Fermentierung, von lateinisch fermentatio „gären machen, schwellen machen“) wurde bereits 5000 Jahre vor Christus von Menschen in der Wiege der Zivilisation zwischen Euphrat und Tigris entdeckt und genutzt, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Unter Fermentation wird die natürliche Stoffumwandlung organischer Stoffe durch Bakterien, Pilz- oder Zellkulturen bezeichnet. Bekannte fermentierte Lebensmittel sind beispielsweise Sauerteig, Bier oder Kombucha.

Um ein Lebensmittel zu fermentieren führt man Früchten, Nüssen und Gemüse spezielle, natürliche Mikroorganismen wie Hefe oder Bakterien zu. Anschließend wird das Lebensmittel luftdicht verschlossen. Während der Lagerung verändern und veredeln die zugegeben Fermentkulturen die Eigenschaften der ursprünglichen Grundstoffe und die Wirkungen der pflanzlichen Bestandteile können potenziert werden .Nach langem Studium des Verfahrens bringen wir mit der I·DO Essenz ein angereichertes Lebensmittel auf den Markt, das auf die Kraft der Fermentation zurückgreift. Mit der modernen Mehrfach-Fermentation gelingt es uns dieses althergebrachte Verfahren noch zu optimieren.

Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100ml
Energiewert
177 kJ / 42 kcal
Fett
0,1 g

– davon ges. Fettsäuren

< 0,1 g
Kohlenhydrate
9,6 g

– davon Zucker

6,2 g
Ballaststoffe
0,1 g
Eiweiß
0,7 g
Salz
0,1 g
Vitamin C
120 mg**

**Entspricht 150% NRV, Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsene (8400 kJ / 2000 kcal). Nährstoffbezugswert gemäß EU VO 1169/2011 LMIV.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Information

Gewicht 0.3 kg
Größe 7 × 7 × 12.5 cm
Verpackung

Glasflasche mit Hanf-Papieretikett, Umverpackung aus ungebleichter Recycling-Pappe.

Lagerung

Nach dem Öffnen gekühlt bei max. 7°C. Mindestens haltbar bis: Siehe Aufdruck.

Öko Kontrollstelle

DE-ÖKO-037 EU Landwirtschaft

Verzehrempfehlung

Täglich einen Esslöffel (ca. 10ml) direkt einnehmen, oder in einem Getränk lösen.. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb des aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatums verbrauchen.

Vollständiger Titel

Essenz Vitaminkonzentrat, mehrfach fermentiert · 200ml · Vitalstoffkonzentrat mit 17 Bio-Zutaten

Maße

70 x 70 x 125mm

GTIN

4260416918009

Die Mehrfach-Fermentation

Fermentation Reinigung

Reinigung

Ausgewählte Bio-Zutaten werden sorgfältig gewaschen und zerkleinert. Dann kommen sie in einen großen Gärtank — den sogenannten Fermenter. Mit dem Fermentationsverfahren wird über mehrere Stufen eine immer feinere Aufspaltung der Inhaltsstoffe erzielt.

Mehrfach Fermentationen und Gärung

Fermentationen

Dem Gemisch werden ausgewählte Laktobazillen beigefügt, die darin Milchsäure erzeugen. Nach etwa zwei Wochen wird das teilfermentierte Gärgut — nach einer ersten Probe — erneut zur Fermentation angesetzt. Nach diesem Prinzip folgen weitere Fermentationsstufen über 18 Wochen.

Mehrfach Fermentation Abfüllung

Abfüllung

Alle Fermentationsfraktionen werden zusammengeführt, nochmals einem Gesamtgärungsprozess unterworfen und abschließend zentrifugiert, gefiltert und abgefüllt.

Dank diesem althergebrachten — aber mit modernster Technologie implementierten — dynamischen Aufschlussverfahren werden sonnengereifte Früchte, Nüsse und feldfrisches Gemüse aus ökologischem Anbau in mehreren Fermentationsstufen bis auf Molekülebene aufgespalten. Zusätzlich geben wir der Mischung einige unserer frisch gepressten Biosäfte bei.
ido bio siegel, klimaneutral, vegan
IDO Essenz Vitalstoffkonzentrat Zutaten
Zutaten für die Mehrfach-Fermenation
Gärtanks / Fermenter bei der Arbeit
Gärtanks / Fermenter bei der Arbeit
IDO Essenz Vitalstoffkonzentrat mit Glas und Löffel
Eine mehrfach-fermentierte Vitalstoff-Essenz mit dem besten aus 17 Zutaten
Mehr zur Fermentierung
Wissenswertes
What the **** is I·DO?
Mit cleverer Technologie und wertvollen Bio Zutaten hat I·DO frischen Saft neu erfunden.
» Mehr über den #saftladen

Wo gibt es die I·DO Säfte?
I·DO wird gekühlt nach Hause oder direkt ins Büro geliefert und ist in zahlreichen Biomärkten und ausgewählten Supermärkten zu finden.
» Zum Filialfinder

Wie wird geliefert?
Immer kühlfrisch per Kühlpaket. An der Kasse kann ein flexibles Lieferdatum gewählt werden.
» Versandhinweise

Was kostet der Versand?
Die Versand- und Verpackungskosten hängen von der gewünschten Lieferart, dem Lieferdatum, dem Paketgewicht, der Lieferart (z.B. Express) und dem Lieferort ab. Im Warenkorb gibt es einen praktischen Versandkostenrechner.
» Versandhinweise

Wie lange sind die Säfte haltbar?
Die Bio Säfte bleiben dank dem HPP-Verfahren für mehrere Wochen in Rohkostqualität frisch, ohne ihre natürlichen Nährstoffe zu verlieren.
» Zur FAQ

Wer steckt hinter dem Saftladen?
I·DO und Antidote wurden von einer Gruppe Freunden aus München gegründet, um besondere Lebensmittel mit Mehrwert einfach und überall verfügbar zu machen.
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