Erdbeeren:
Botanisch gesehen sind Erdbeeren keine Beeren, sondern Scheinfrüchte oder Sammelnussfrüchte mehrjährig blühender Stauden. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die kleinen gelblichen Samen oder Nüsse, die auf der Oberfläche sitzen. Beliebt ist die Erdbeere jedenfalls allemal und zudem noch unglaublich gesund. Erdbeeren bestehen zu 90 Prozent aus Wasser. Trotzdem strotzen sie nur so vor gesunden Inhaltsstoffen – dafür sorgen die restlichen zehn Prozent. Neben Vitaminen versorgen uns Erdbeeren mit wichtigen Mineralien, Spurenelementen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen.
Quick Facts zu Erdbeeren
- enthalten mehr Vitamin C als Orangen
- der hohe Kalzium-Gehalt kann die Knochen vor Osteoporose schützen
- niedriger Glykämischer Index von 30 bis 40 was einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindert
Die Nährwerte von 100g Erdbeeren
Brennwert 27kcal | Eiweiß 0,9g | Fett 0,4g | Kohlenhydrate 5,5g | davon Zucker 5,4g | Ballaststoffe 2g
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