Kurkumasaft

Kurkuma:

Kurkuma ist dem Ingwer auf den ersten Blick recht ähnlich. Man sieht den erhelblichen Unterschied nach dem Aufschneiden jedoch recht schnell: Kurkuma ist für seine kräftig orange Farbe bekannt, die seit vielen Jahrhunderten sogar zur Färbung von Mönchsroben in Südostasien verwendet wird. Die Wurzel taugt aber bei weitem nicht nur als Farbstoff. In der ayuverdischen Medizin ist das kleine Wundermittel aufgrund vieler positiver Eigenschaften nicht mehr wegzudenken und gilt dort als “das Gewürz des Lebens”. Auch in westlichen Ländern gewinnt der Kurkuma immer mehr an Bedeutung: Die Suchanfragen für den englischen Begriff “tumeric” sind beispielsweise in den letzten fünf Jahren um mehr als 300% gestiegen.

Quick Facts zu der Wunder-Staude

auch Gelbwurz genannt, häufig angepriesen als „Zauberknolle“
enthält verschiedene ätherische Öle und das Polyphenol Curcumin
nur ein Gramm Kurkuma kann ausreichen, um das Arbeitsgedächtnis für sechs Stunden zu optimieren

Die Nährwerte von 100g Kurkuma

I·DO Produkte mit Kurkuma

Die Gelbwurz ist die ideale Ergänzung zu dem beliebten Pineapple Passion, einem wahren Klassiker. Doch auch in dem Boost & Protect Bio Ingwer Kurkuma Shot darf er nicht fehlen – für die volle Ladung gesunder Knollenschärfe.