Rote Beete

Rote Beete:

Die Rote Bete ist ein typischen Wintergemüse. Sogar in kälteren Gefilden wie Russland, Polen und Skandinavien wächst die Rote Bete problemlos. Sie schmeckt mild-süßlich und intensiv erdig. Frisch, ist die Rote Bete gar nicht so leicht zu bekommen. In den heimischen Supermärkten finden sich häufiger eingelegte oder gekochte und abgepackte Varianten – hauptsächlich weil die Rote Bete oft eine ziemliche Sauerei bei der Verarbeitung hinterlässt.

Quick Facts zu der roten Rübe

hoher Gehalt an Beta-Carotin, welches für die tiefrote Färbung verantwortlich ist
Rote-Bete-Blätter sind ferner dafür bekannt, dass sie wirksam gegen Knoblauch-Atem sind
die enthaltene Folsäure ist hitzeempfindlich, die Rübe sollte daher nicht erhitzt werden

Die Nährwerte von 100g Rote Beete

I·DO Produkte mit Roter Beete

Die rote Knolle spielt eine große Rolle bei dem Soulful Beets. Bei diesem Saft darf sich der leicht erdig und angenehm süßliche Geschmack der roten Beete voll entfalten.