Spirulina: 

Spirulina wurde erst vor etwa 50 Jahren entdeckt und zählt damit zu den jüngsten Zutaten in unserer Liste. Natürlich kommt Spirulina in sehr warmen Salzwasser Seen vor. Die Alge wird mittlerweile aber auch in Wasserfarmen angebaut. Die Farbe dieser “Cyanobakterien” ist tiefgrün bis bläulich. Bei Flamingos steht Spirulina schon lange auf dem Speiseplan – sie ist auch der Grund, warum das Gefiederkleid der Vögel in kräftigen Rosa erstrahlt.

Quick Facts zu Spirulina

• gehört zu den Cyanobakterien, umgangssprachlich auch als Blaualgen bezeichnet
• enthalten enorm hohen Anteil an Proteinen
• häufig als natürliches Entgiftungsmittel eingesetzt
• liefert große Mengen Chlorophyll

Die Nährwerte von 100g Spirulina

Brennwert 367kcal | Eiweiß 59,8g | Fett 4,1g | Kohlenhydrate 20,2g | davon Zucker 16g | Ballaststoffe 3,5g