Zitrone:

Wir Deutschen sind wahre Zitronen-Fans – insgesamt verzehren wir jährlich mehr Zitronen, als Frankreich und Großbritannien zusammen. Die Zitrusfrucht stammt ursprünglich wahrscheinlich aus dem Norden Indiens und kam im Laufe des 16. Jahrhunderts nach Deutschland. Biologisch gesehen entstand die Zitrone ebenfalls aus einer Kreuzung zweier Zitrusfrüchte: Der Bitterorange und der Zitronatzitrone.

Quick Facts zur Zitrone

• Der Saft einer Zitrone deckt mehr als die Hlfte des täglichen Vitamin-C-Bedarfs
• enthält etwa 5% bis 6% Zitronensäure mit einem pH-Wert von etwa 2,2 – dies ergibt den sauren Geschmack
• Die Zitrone hat eine desinfizierende Wirkung

Die Nährwerte von 100g Zitrone

Brennwert 39kcal | Eiweiß 0,7g | Fett 0,6g | Kohlenhydrate 3,2g | davon Zucker 3g | Ballaststoffe 1,3g