Fasten Guide

Abnehmen ist für viele nicht das eigentliche Ziel einer Fastenkur. Wichtig ist, was nach dem Fasten kommt: Wer schnell wieder in alte Gewohnheiten zurückfällt, nimmt wenig aus der Fastenzeit mit.

Das Fasten nach der Buchinger Methode ist ein ganzheitliches Fastenkonzept und eine der bekanntesten Methoden. Dabei verzehrt man für fünf Tage oder länger ausschließlich Gemüsebrühe und verdünnte Säfte. Statt einer Null-Diät gibt es also Flüssiges mit wenigen Kalorien.

Die christliche Fastenzeit ist eine Verzichtperiode über vierzig Tage hinweg, von Aschermittwoch bis Ostern. Früher galten strenge Regeln der Enthaltsamkeit, um sich neu zu besinnen. Heutzutage sind die christlichen Fastenregeln weniger streng. Manch einer entscheidet sich freiwillig für den Verzicht auf Süßes oder Alkohol.

Jede Fastenzeit hat drei Phasen: Entlastung, Fasten und Aufbau. Wie lange du fastest, hängt von dir und deiner Erfahrung ab. Zum Reinschnuppern reicht ein einzelner Safttag, für deine erste Saftkur sind drei Tage ein guter Einstieg. Mit mehr Erfahrung passen auch fünf oder sechs Tage. Statt sehr lange am Stück zu fasten, kannst du auch lieber öfter und dafür kürzer fasten.

Welche Kur zu welcher Dauer passt, siehst du im Vergleich auf unserer Seite zur Saftkur.

Die Entlastungstage läuten das Fasten ein und bereiten dich auf die Fastenzeit vor. Du isst schon etwas leichter: mehr Obst, Gemüse und Wasser, weniger Kaffee, Alkohol, Zucker und Fleisch. So fällt dir der Einstieg in die Fastentage leichter.

Fasten ist etwas, das jeder einmal ausprobieren kann. Am Anfang kann es insbesondere für Anfänger eine Überwindung sein, doch es lohnt sich. Wichtig ist sich gut vorzubereiten und die Grundregeln zu kennen. Fastenanfänger sollten nicht gleich mit zwei Wochen starten, für den Anfang reichen drei Tage. Wer mag, kann sich gerne zweimal pro Jahr eine Auszeit zum Fasten nehmen. Fasten-Tipp: Gemeinsam in einer Gruppe zu fasten motiviert und fördert dein Durchhaltevermögen. 

Bevor du fastest, lohnt sich ein kurzer Check: Wenn du schwanger bist oder stillst, regelmäßig Medikamente nimmst, eine chronische Erkrankung oder eine Essstörung hast oder hattest, sprich bitte vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Für Kinder und Jugendliche ist Fasten nicht gedacht. Plane ruhigere Tage ein, trink genug und hör auf deinen Körper.

Fasten nach Hildegard von Bingen ist eine sehr sanfte Form des Fastens. Das Konzept verbindet bewussten Verzicht mit Zeit für Ruhe und Besinnung.

Intervallfasten oder auch intermittierendes Fasten genannt beschreibt weniger eine bestimmte Form des Fastens, sondern eher einen bestimmten Essensrhythmus. Im Vergleich zu mehrtägigen Fastenprogrammen, die häufig ein paar Mal im Jahr durchgeführt werden, ist Intervallfasten vielmehr eine regelmäßige Form des Fastens, die, wenn gewünscht, langfristig in den Alltag integriert werden kann. Dabei wird stunden- bis tageweise auf Nahrung verzichtet. Man unterscheidet beim Intervallfasten basierend auf den Zeitfenstern, in denen gegessen oder eben nicht gegessen wird. 

SEHR BELIEBT: DIE 16:8 INTERVALL-METHODE

Die 16:8 Methode ist die wohl verbreitetste Form des Intervallfastens und häufig als die Einsteigervariante angesehen. Die Zahl 16 steht dabei für das Zeitfenster von 16 Stunden, in dem man keine Kalorien zu sich nimmt. In den verbleibenden 8 Stunden darf dann gegessen und getrunken werden. Beim Intervallfasten 5:2 hingegen verzichtet man 2 Tage die Woche auf Essen, bzw. man nimmt maximal 500 kcal zu sich, wohingegen die anderen 5 Tage ganz normal gegessen wird. 

Unter dem Jojo-Effekt versteht man eine unerwünschte Gewichtszunahme nach einer Diät, wobei das Endgewicht häufig höher ist als das Ausgangsgewicht. Es ist die Reaktion des Körpers auf eine schlecht durchgeführte Diät, insbesondere wenn man im Anschluss wieder auf alte Verhaltensmuster zurückfällt. Bei einem methodisch richtig durchgeführten Fasten handelt es sich nicht um eine Crash-Diät. Vielmehr geht es um einen Lebensstil, den du langfristig beibehalten kannst. Mit einer ausgeglichenen Ernährung und ausreichend Bewegung lässt sich der Jojo-Effekt in der Aufbauphase leichter vermeiden. 

Eine Fastenkur ist eine bewusst ausgewählte Zeit des Fastens. Dafür musst du in keine Kurklinik fahren oder ein teures Hotel besuchen, du kannst auch ganz bequem von zu Hause aus fasten. In deiner gewohnten Umgebung kannst du die Fastenphase so durchführen, wie du selbst möchtest. Du solltest dabei jedoch unter Anleitung fasten, sodass du dich Schritt für Schritt vorbereitest. 

Nach dem Fasten fängst du langsam wieder an. Am ersten Tag danach eignet sich etwas Leichtes wie gedünstetes Gemüse, eine Suppe oder ein Apfel. Größere Mahlzeiten lieber erst ein, zwei Tage später.

Bei vielen Fastenformen gibt es ausschließlich Flüssiges. Je nach Methode ist eines der Fastengetränke häufig eine Brühe bzw. eine Fastensuppe. Warme Gemüsebrühe wärmt von innen und bringt etwas Herzhaftes in die Fastentage.

Jeder Körper reagiert anders auf das Fasten. Gerade in den ersten Tagen können Begleiterscheinungen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schwindelgefühl oder Schwächegefühl auftreten, müssen aber nicht. Sie klingen in der Regel mit dem Ende der Fastenzeit ab. Wenn Beschwerden stark sind oder nicht abklingen, brich das Fasten ab und sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Was bei Kopfschmerzen hilft, liest du in unserem Artikel Kopfschmerzen bei der Saftkur.

Es gibt viele Mythen um das Thema Muskelabbau beim Fasten. Richtig ist, dass es beim mehrtägigen Fasten zu einem geringen Muskelabbau kommen kann. Das genaue Ausmaß hängt von der jeweiligen Dauer und Phase des Fastens ab. Wer jedoch nur einige Tage fastet und dazu ausreichend Bewegung in den Alltag einbaut, ohne sich dabei zu sehr auszupowern, muss sich keine ernsthaften Sorgen um den Muskelabbau machen.

Fasten ist viel mehr als einfach nur nichts zu essen. Ein Programm mit Plan hilft dir dabei: Du weißt, was du wann trinkst, wie du dich vorbereitest und wie du danach wieder ins Essen startest. Für jede I·DO Kur findest du eine Anleitung auf unserer Seite Alle Saftkur-Anleitungen.

Fastenerlebnisse für Körper und Geist werden häufig in Form von Fasten Retreats angeboten. Unter einem Retreat versteht man ganz allgemein erst einmal eine Phase der Entspannung, der Ruhepause und des Rückzugs aus dem gewohnten Alltag. Fasten-Retreats können entweder in speziellen Hotels oder Einrichtungen durchgeführt werden als auch ganz bequem von zu Hause aus. Du entscheidest, wo du dir deinen Rückzugsort für dieses Fastenerlebnis gönnen magst.

Bei einer Saftkur ersetzt du deine Mahlzeiten für ein paar Tage durch kaltgepresste Bio-Säfte. Dazu trinkst du Wasser und ungesüßten Kräutertee. Viele nutzen die Kur als bewusste Pause vom Alltagsessen und als Neustart für ihre Essgewohnheiten.

Da du beim Fasten bewusst auf feste Nahrung verzichtest, ist es umso wichtiger, ausreichend zu trinken. Ungesüßter Kräutertee ist dafür ein guter Begleiter und bringt ein wenig aromatische Abwechslung in die Fastenzeit.

Für eine Fastenerfahrung kann, muss aber nicht Urlaub genommen werden. Es gibt Fastenprogramme, die speziell so konzipiert wurden, dass sie auch im Alltag durchzuführen sind. Wer sich dafür entscheidet, sich komplett aus dem gewohnten Alltag zu entziehen kann auch Fastenurlaub außer Haus buchen. 

Was konkret beim Fasten erlaubt ist, hängt stark von der Fastenmethode ab. Bei allen Fastenmethoden ist das Trinken von Wasser und ungesüßten Tees erlaubt. Fastenkonzepte, die die Kalorienzufuhr stark reduzieren und dabei auf Flüssignahrung setzen, stellen Säfte und Brühen an erste Stelle. Andere Methoden erlauben die weitere Nahrungsaufnahme in Form von Obst,  gedünstetem Gemüse, Reis und Kartoffeln. Bei den gängigen Fastenformen sollte jedoch auf Alkohol und Zigaretten verzichtet werden. 

Yoga ist eine sinnvolle Ergänzung zum Fasten. Denn im Fasten wie im Yoga besinnen wir uns auf unser Selbst und widmen uns unserem Körper und Geist. Yoga ist eine sanfte Bewegungsmöglichkeit, die sich während der Fastenerfahrung integrieren lässt. 

Fasten kannst du überall da, wo du dich wohl und geborgen fühlst. Die vertraute Umgebung in den eigenen vier Wänden bringt daher viele Vorteile. Wer zu Hause fastet, sollte die Fastenerfahrung vor allem als Beginner*in unter Anleitung ausüben. Mit ein wenig Vorbereitung oder der richtigen Verpflegung wirst du auch das Fasten zu Hause leicht meistern. Lege für dich fest, welche Methode die richtige ist, wie lange du fasten willst und wähle einen Zeitraum ohne wichtige Termine.