Ingwer ist in aller Munde – und brennt dort auch ganz schön. Aber was macht Ingwer eigentlich scharf? Und was hat die Knolle sonst noch auf dem Kasten? Wir verraten es Dir!
Aber erst einmal zur Knolle an sich. Den Ingwer den wir im Supermarkt finden, ist die Wurzel einer Pflanze die bis zu 1,5 Meter groß werden kann. Heimisch ist diese Pflanze in tropischen Gefilden. Deswegen ist der Ingwer gerade in der Asiatischen Küche in vielen Gerichten zu finden. Verwendet wird die Wurzel als Lebensmittel, Gewürz, Heilpflanze und hat sogar einen Platz in der Getränkeindustrie erobert: Als Ginger Ale, Ginger Beer, oder als Ingwershot oder -saft.
