Kurz gesagt: Ein Safttag ist der einfachste Einstieg ins Saftfasten: einen Tag lang Säfte statt fester Mahlzeiten, dazu viel Wasser und Tee. So lernst du kennen, wie sich Fasten für dich anfühlt, bevor du eine längere Kur planst. Wer mag, macht daraus eine Routine, zum Beispiel einen Safttag pro Woche. Kinder, Jugendliche, Schwangere und Stillende sollten nicht fasten, wer Medikamente nimmt oder chronisch krank ist, spricht vorher mit der Ärztin oder dem Arzt.
Drei, fünf oder sogar zehn Tage Saftkur klingen für viele nach einer großen Hürde. Muss es aber nicht sein. Ein einzelner Safttag passt in fast jede Woche und zeigt dir, wie es dir mit Fasten geht. Hier erfährst du, wie ein Safttag abläuft, wie du dich vorbereitest und wie es danach weitergehen kann.
Warum ein Safttag ein guter Einstieg ist
- Überschaubar: Ein Tag lässt sich gut planen, etwa an einem ruhigen Wochenende oder Homeoffice-Tag.
- Kein Kochen, kein Planen: Die Säfte sind fertig und in der richtigen Reihenfolge.
- Erfahrung sammeln: Du merkst, wie sich Hunger, Energie und Laune über den Tag verändern.
- Vorbild aus der Fastenmedizin: Auch beim klassischen Heilfasten nach Buchinger gehört Saft dazu. In der großen Studie der Buchinger-Wilhelmi-Klinik gab es mittags 250 ml frisch gepressten Bio-Saft und abends eine Gemüsesuppe (PLOS ONE 2019). Mehr dazu liest du in unserem Artikel Heilfasten mit Saft.
So läuft dein Safttag ab
Mit dem I·DO Bio Safttag bekommst du pro Tag sechs kaltgepresste Bio-Säfte und zwei Bio-Ingwer-Shots. Unser Vorschlag für den Ablauf:
| Morgens | ein Glas warmes Wasser, dann ein Ingwer-Shot und der erste Saft |
| Vormittags | zweiter Saft, dazwischen Wasser oder Kräutertee |
| Mittags | dritter Saft, gern langsam und in Ruhe getrunken |
| Nachmittags | zweiter Ingwer-Shot, vierter und fünfter Saft, ein Spaziergang an der frischen Luft |
| Abends | sechster Saft, früh zur Ruhe kommen |
Trinke zwischen den Säften reichlich Wasser oder ungesüßten Tee, so wie es auch beim Buchinger-Fasten üblich ist.
Vorbereitung: der Tag davor
- Iss leicht, zum Beispiel Gemüse, Reis oder Suppe.
- Lass Alkohol weg und trink weniger Kaffee.
- Stell die Säfte in den Kühlschrank und plane den Tag ohne große Termine.
Weitere Tipps findest du in Starte deine Saftkur – mit der richtigen Vorbereitung.
Der Tag danach
Starte mit einem leichten Frühstück, etwa einem Porridge oder gedünstetem Obst, und iss über den Tag eher kleine Portionen. Viele nutzen den Schwung, um ein paar gute Gewohnheiten beizubehalten, zum Beispiel morgens einen Ingwer-Shot oder mehr Gemüse auf dem Teller. Ideen dafür findest du in Nach der Saftkur: So hältst du den Erfolg.
Safttage als Routine
Du kannst den Safttag auch regelmäßig einplanen. Beim Intervallfasten nach dem 5:2-Prinzip wird an zwei Tagen pro Woche sehr wenig gegessen und an den anderen fünf normal. Den Bio Safttag kannst du für 1 bis 4 Tage bestellen und die Tage frei verteilen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung schreibt, dass Studien darauf hindeuten, dass sich intermittierendes Fasten positiv auf Gesundheit und Gewichtsabnahme auswirken kann. Zu Langzeitfolgen gibt es noch keine Studien (DGE: Intervallfasten). Wenn du eher die tägliche Variante magst, lies unseren Artikel Intervallfasten 16:8.
Für wen ein Safttag nicht passt
Kinder, Jugendliche, Schwangere und Stillende sollten nicht fasten. Wenn du Medikamente nimmst, eine chronische Erkrankung oder eine Essstörung hast oder hattest, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Und danach: die nächste Stufe
Hat dir dein Safttag gefallen? Dann probiere als Nächstes eine mehrtägige Kur, zum Beispiel die Easy Bio Saftkur über drei Tage. Alle Kuren findest du in unserer Saftkur-Übersicht. Und wenn du erst einmal herausfinden möchtest, welche Säfte dir schmecken, ist das Probierpaket mit acht Säften und zwei Ingwer-Shots ein guter Start.
Quellen: Wilhelmi de Toledo F. et al., PLOS ONE 2019 · DGE – Intervallfasten · DGE – Heilfasten. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
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