Das Wichtigste in Kürze
- Chlorophyll ist der grüne Pflanzenfarbstoff, der für die Photosynthese unverzichtbar ist und strukturell dem menschlichen Hämoglobin ähnelt.
- Es wirkt antioxidativ, entzündungshemmend und unterstützt die natürliche Entgiftung des Körpers.
- Besonders reichhaltig ist Chlorophyll in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Sellerie und Petersilie – idealerweise roh oder als kaltgepresster Saft.
- Aktuelle Studien zeigen positive Effekte auf Haut, Immunsystem und Darmflora, allerdings sind viele Wirkungen noch nicht abschließend belegt.
Was ist Chlorophyll überhaupt?
Der grüne Pflanzenstoff und seine Funktion
Chlorophyll ist der natürliche Farbstoff, der Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht und die Photosynthese ermöglicht. Ohne Chlorophyll könnten Pflanzen kein Sonnenlicht in chemische Energie umwandeln und damit Sauerstoff produzieren – die Grundlage für alles Leben auf der Erde. Chemisch betrachtet gehört Chlorophyll zu den sekundären Pflanzenstoffen, obwohl es für die Pflanze lebensnotwendig ist, im Gegensatz zu anderen sekundären Pflanzenstoffen wie Carotinoiden, die nicht überlebenswichtig sind.
Warum Chlorophyll als „grünes Blut“ gilt
Die Struktur von Chlorophyll ähnelt stark der des menschlichen Blutfarbstoffs Hämoglobin. Beide Moleküle enthalten einen Porphyrinring, der bei Chlorophyll ein Magnesiumatom und bei Hämoglobin ein Eisenatom bindet. Diese Ähnlichkeit erklärt, warum Chlorophyll oft als „grünes Blut“ bezeichnet wird und warum es eine so zentrale Rolle für die Zellgesundheit spielt.
Wie Chlorophyll im Körper wirkt
Zellschutz & Energiegewinnung
Chlorophyll wirkt im Körper als starkes Antioxidans: Es neutralisiert freie Radikale, die Zellschäden verursachen können, und schützt so vor oxidativem Stress. Studien zeigen, dass Chlorophyll die Zellregeneration fördert und die Energieproduktion in den Mitochondrien unterstützt – ähnlich wie es Pflanzen mit Energie versorgt.
Detox-Effekte durch antioxidative Eigenschaften
Chlorophyll bindet Schwermetalle und andere Toxine im Darm und fördert deren Ausscheidung. Diese entgiftende Wirkung wird durch seine Fähigkeit verstärkt, freie Radikale zu neutralisieren und Entzündungen zu hemmen. Besonders interessant ist dies für Menschen, die eine natürliche Detox-Kur anstreben.
Chlorophyll und Gesundheit
Einfluss auf Haut, Immunsystem & Verdauung
Aktuelle Studien deuten darauf hin, dass Chlorophyll die Hautgesundheit verbessern kann, indem es Entzündungen reduziert und die Wundheilung fördert. Zudem stärkt es das Immunsystem und unterstützt eine gesunde Darmflora, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt.
Was aktuelle Studien zeigen
Während viele Wirkungen von Chlorophyll noch nicht abschließend belegt sind, gibt es Hinweise auf positive Effekte bei Hautunreinheiten, Mundgeruch und sogar bei der Krebsprävention – allerdings bisher vor allem in Tier- oder Zellversuchen. Hochkonzentriertes Chlorophyll kann bei empfindlichen Menschen jedoch Hautreizungen auslösen.
Chlorophyll natürlich aufnehmen – mit grünen Säften
Welche Gemüsearten besonders reich sind (z. B. Sellerie, Spinat, Grünkohl)
Die höchsten Chlorophyllkonzentrationen finden sich in grünem Blattgemüse: Grünkohl (bis zu 230 mg/100 g), Petersilie (212 mg/100 g), Spinat (115 mg/100 g) und Sellerie (bis zu 50 mg/100 g). Auch Brokkoli, Gurken und Kiwis enthalten nennenswerte Mengen.
Warum kaltgepresste Bio-Säfte optimal sind
Kaltgepresste Säfte schonen das hitzeempfindliche Chlorophyll und erhalten so seine gesundheitlichen Vorteile. Besonders Bio-Säfte aus kontrolliertem Anbau garantieren zudem Freiheit von Pestiziden und Schwermetallen, die die entgiftende Wirkung sonst beeinträchtigen könnten.
Chlorophyllgehalt in ausgewählten Lebensmitteln (mg/100 g)
| Lebensmittel | Chlorophyll a | Chlorophyll b |
|---|---|---|
| Grünkohl | 189 | 41 |
| Petersilie | 157 | 55 |
| Spinat | 95 | 20 |
| Brokkoli | 26 | 6 |
| Gurke | 6 | 2 |
I·DO Säfte: Natürliche Chlorophyllquellen
Welche I·DO Rohkostsäfte besonders reich an Chlorophyll sind
Die Bio-Rohkostsäfte von I·DO – insbesondere der Selleriesaft – sind hervorragende Chlorophyllquellen. Durch schonende Kaltpressung bleibt der Farbstoff intakt und kann optimal vom Körper aufgenommen werden.
Fazit: Mehr Grün für dein Wohlbefinden
Chlorophyll ist ein echter Alleskönner: Es schützt die Zellen, fördert die Entgiftung und stärkt Haut und Immunsystem. Wer täglich grünes Gemüse oder kaltgepresste Säfte zu sich nimmt, profitiert von seiner natürlichen Kraft – ganz ohne künstliche Nahrungsergänzungsmittel.
Quellen:
