Selleriesaft

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Frischer, grüner Staudensellerie

Sellerie

Ob roh als Snack, in Soßen, Suppen, oder als Saft – kaum ein Gemüse ist so vielseitig wie der Sellerie. Es wird zwischen Knollen- und Staudensellerie unterschieden, wobei bei uns ausschließlich der grüne Staudensellerie zum Einsatz kommt. Als Gemüsepflanze durfte Sellerie hierzulande erst ab dem 18. Jahrhundert angebaut werden. Davor war der Anbau ausschließlich Klöstern vorbehalten, da das Doldengewächs als reine Arzneipflanze galt. 

Was machen wir mit der Wunder-Staude?

Sellerie wird bei uns vor allem in Rohkostqualität zu frisch gepresstem Saft verarbeitet. Inzwischen gibt es auch ein bisschen fermentierten Sellerie in der Essenz. Unseren frischen Bio-Sellerie beziehen wir vor allem aus der Region Oberbayern und aus Spanien.

Quick Facts
  • Ist ein Sumpfgewächs
  • sehr kalorienarm
  • schon seit 3200 Jahren als Heilpflanze bekannt
  • reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelemente

pro 100g

Brennwert 15kcal | Eiweiß 1,2g | Fett 0,2g | Kohlenhydrate 2,2g | davon Zucker 0g | Ballaststoffe 2,6g

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