Brainfood: Die richtige Ernährung für mehr Gehirnleistung?
Ein wenig Brainfood und im Nu ist man schlauer und kann sich besser konzentrieren? Schön wär’s, doch ganz so einfach ist das leider nicht. Dennoch gibt es bestimmte Lebensmittel, die sich erwiesenermaßen positiv auf die Entwicklung des Gehirns und die alltägliche Leistung auswirken. Insbesondere in unserer heutigen leistungsgetriebenen Gesellschaft sucht jeder nach Möglichkeiten, um dem Nachmittagstief zu entkommen, fitter durch den Alltag zu gehen und die Energiekurve aufrecht zu erhalten. Wir verraten dir, was wirklich hinter Brainfood steckt und worauf es bei der richtigen Ernährung letztlich ankommt.
Was ist Brainfood?
Mit dem Trendbegriff Brainfood ist prinzipiell nichts anderes gemeint als Essen fürs Gehirn. Als Brainfood werden Nahrungsmittel bezeichnet, die die Gehirnfunktion und die Gehirnleistung positiv beeinflussen. Inhaltsstoffe aus Brainfood, wie wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe unterstützen unser Denkorgan bei den täglichen Herausforderungen. Denn nur wenn das Gehirn ausreichend mit der richtigen Ernährung versorgt ist, können wir auch langfristig gute Leistung erbringen.
Warum ist Brainfood so wichtig für uns?
Der Mensch schneidet im Vergleich zu anderen Lebewesen in vielerlei Hinsicht ganz schön schlecht ab. Er ist weder besonders schnell noch besonders stark. Auf keinem Gebiet der körperlichen Fähigkeiten ist der Mensch den Tieren überlegen. Doch ein Organ macht den entscheidenden Unterschied: Das menschliche Gehirn. Unser Gehirn kann als unser stärkster Muskel angesehen werden. Aber eben nur dann, wenn wir ihn richtig nutzen und trainieren. Damit das klappt, ist es erforderlich ihm zu geben was er braucht, und zwar regelmäßig. Denn unser Gehirn ist ein echter workaholic und arbeitet nonstop und verbraucht dabei eine Menge Energie. Obwohl das Gehirn nur etwa zwei bis drei Prozent unseres gesamten Körpergewichts ausmacht, ist es für ca. 20 bis 25 Prozent des Energieverbraucht verantwortlich.
Die optimale Bedingung für unser Gehirn
Man kann sich unser Gehirn wie eine Pflanze vorstellen, um die wir uns kümmern müssen. Damit sie in voller Blüte erstrahlt sind die verschiedensten Faktoren wichtig: Wasser, Nährstoffe und Kohlenstoffdioxid aus der Luft. Fehlt es an nur einem einzigen Faktor, so geht die Pflanze ein. Wir sehen also, dass ein gesundes Gleichgewicht essenziell ist. Das gleiche trifft auf unser Gehirn zu – nur dass wir anstatt Kohlenstoffdioxid Sauerstoff aufnehmen, damit Blut ins Hirn transportiert werden kann. Spannend, oder? Die Gehirnforschung setzt sich daher mit der Frage nach der optimalen Ernährung für unser Gehirn auseinander und hat bislang so einiges feststellen können was wir mit dir hier teilen wollen.
Der wichtigste Braindrink
Der mitunter wichtigste Stoff für konstante Leistung ist Wasser. Das Brainfood, oder besser gesagt der Braindrink Nummer eins ist die Grundvoraussetzung für Leistungsfähigkeit. Das ist folgendermaßen zu erklären: Unser Blut besteht zu 90 Prozent aus Wasser und wird vom Herz durch alle Teile unseres Körpers gepumpt. Fehlt dem Körper Wasser, wird das Blut dickflüssiger und fließt langsamer. Es dauert also deutlich länger, bis Nährstoffe und Sauerstoff im Gehirn ankommt. Die Transportfunktion ist also langsamer und die Leistungsfähigkeit unseres Gehirns sinkt. Schon ein geringer Wasserverlust macht sich bemerkbar. Daher empfiehlt es sich täglich ungefähr zwei Liter Wasser zu trinken, um das Gehirn optimal zu versorgen.
Futter fürs Gehirn
Da wir uns in der Regel aber nicht nur von Flüssignahrung ernähren, wollen wir jetzt auch wissen, worauf es bei der richtigen Ernährung zu achten gilt! auch hier wird schnell klar, dass die Flüssigkeitszufuhr eine wichtige Rolle spielt. Denn in Punkto Wasser liegen Obst und Gemüse ganz vorne: Sie enthalten nicht nur einen großen Wasseranteil, sondern zugleich zahlreiche lebenswichtige Inhaltsstoffe. Eine bunte Mischung an Obst und Gemüse enthält alle wichtigen Vitamine, Mikronährstoffe und Spurenelemente. Mindestens genauso wichtig sind Proteine. Denn Proteine sind nicht nur wichtig für den Aufbau von Muskeln, Hormonen und Enzymen verantwortlich, sondern sie sind auch ein essenzieller Bestandteil unserer Gehirnzellen. Genauso wichtig ist der Konsum von hochwertigen Fetten. Damit ist der Baustein der richtigen Ernährung und mehr Gehirnleistung gelegt. Einige Lebensmittel werden jedoch speziell als Brainfood bezeichnet und schneiden besonders gut ab, da sie überdurchschnittlich viele Nährstoffe enthalten. Dazu gehören u.a. Heidelbeeren, Nüsse, Kurkuma und die exotische Kokosnuss.
Superfoods bei I·DO
Diese Superfoods sind auch in einigen unserer I·DO Säfte zu finden. Walnüsse zum Beispiel finden sich in unserer I·DO Essenz, einem fermentierten Vitaminkonzentrat zur Unterstützung des Immunsystems. Die gelbe Wunderknolle Kurkuma hat dank ihrer vielen positiven Eigenschaft ihren Weg gleich in mehrere Produkte gefunden: dem 3 Liter BiB Ingwer Kurkuma Shots und Boost & Protect Ingwer Shots mit Kurkuma und Ananas.
Weitere Faktoren
Wir haben bislang einen Blick auf die Nährstofffaktoren geworfen. Doch auch Faktoren wie Stress, Schlafmangel und Umweltfaktoren wirken sich auf unser Gehirn aus. Stress bedeutet eine absolute Ausnahmesituation für unseren Körper und beeinträchtigt unsere Gehirnfunktion. Kurzfristig kann es zwar zu einem Leistungsschub kommen, doch langfristig wirkt sich der Stress negativ auf Körper und Gehirn aus. da Stress als größtes Gesundheitsrisiko des 21. Jahrhunderts angesehen wird, sollten wir lernen, wie wir am besten mit Stress umgehen und zu mehr Gelassenheit im Alltag finden. Um Schlaf zur Regeneration bestmöglich für sich zu nutzen, haben wir dir einige Schlafhygiene Tipps zusammengefasst, die dir dabei helfen können deine Schlafqualität zu verbessern.
Wissen zum Mitnehmen
Unser Gehirn ist ein komplexes Organ, wobei die verschiedensten Faktoren Einfluss auf die Leistungsfähigkeit nehmen. Die richtige Ernährung ermöglicht eine gute Versorgung mit allen wichtigen Stoffen, um unser Gehirn auf Hochtouren laufen zu lassen. Das Gehirn arbeitet nonstop und muss daher auch konstant mit den richtigen Nährstoffen versorgt werden. Eine ausgewogene Ernährung kann Tiefs, Konzentrationsschwierigkeiten und Müdigkeit vorbeugen und zudem so richtig lecker sein. Es heißt also wie immer: Achte auf eine gesunde und balancierte Ernährung in Kombination mit dem richtigen Lifestyle aus Stressmanagement und ausreichend Schlaf.
