Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit

Enjoy the simple things in Life! Schon die Menschen in der Steinzeit haben sich an den leckeren Himbeeren erfreut. Eigentlich sind sie zwar gar keine Beeren sondern sogenannte Sammelsteinfrüchte -...

Ananas enthält eine Menge Vitamin C und unterstützt somit dein Immunsystem. Außerdem ist Ananas bekannt dafür, die Verdauung (in einem sinnvollen Maß) zu fördern. Wir haben im Pineapple Passion genau...

Keine Lust auf lästige Diäten? Wenn ihr bei der Nahrungszufuhr etwas auf den Sättigungsindex achtet und die richtigen Schlankmacher wählt, ist es ganz einfach die Kalorien purzeln zu lassen. Lebensmittel...

Egal ob EU-Gurkenverordnung oder überaus wählerische Kundenschaft im Einzelhandel. Auf die Verkaufstheken deutscher Supermärkte gelangen in der Regel nur Obst- und Gemüsewaren die kaum Fehler oder optische Mängel aufweisen -...

Zuckerersatzstoffe für den uns allen bekannten Haushaltszucker (Saccharose) stehen in aller Munde. Zuckeraustauschstoffe, die natürlich vorkommen, erfreuen sich als Alternative zum Haushaltszucker immer größerer Beliebtheit. Sie sind kalorienarm und wirken...

Die Lebensmittelindustrie erlebt kontinuierliche Veränderungen und muss auf die Bedürfnisse von Verbraucher:innen sowie auf neue Trends adäquat reagieren. Dieser Artikel wirft einen Blick auf die zukünftige Entwicklung der Lebensmittelindustrie in...

Kuhmilch, Käse, Joghurt, Sahne und Co. – all diese Produkte enthalten Laktose und stellen daher im Alltag vieler Menschen mit einer Laktoseintoleranz ein Problem dar. Wir klären in diesem Artikel,...

Fructose, Glucose, Saccharose, …- wir kennen diese Begriffe alle. Doch was hat es mit all diesen Bezeichnungen für Zucker auf sich? Gibt es guten und bösen Zucker? - Mit Hilfe...

Heutzutage interessieren sich immer mehr Menschen für pflanzenbasiertes Essen und verschieden vegane Alternativen zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Doch was gibt es heute an veganen Lebensmitteln auf dem Markt? Inwiefern unterscheiden...